こだわりの味！板前が作る ★ 本場秋田の鍋 ★ （約2人前）「比内地鶏のしょっつる鍋セット」
商品説明名称比内地鶏のしょっつる鍋セット 原材料名内容量 比内地鶏 100g・しょっゆる（スープ）720×2 舞茸80g・白菜60g・えのき40g・なす60g長ネギ50g・せり50g・結びこんにゃく2個豆腐8分の2丁賞味期限 発送日より5日保存方法 箱から出して 冷蔵保存製造者有限会社 花よし秋田県大仙市大曲丸の内9-16★
地方には独自の鍋料理があります秋田県の代表的な鍋は「きりたんぽ鍋」と「しょっつる鍋」です。
きりたんぽ鍋は比内地鶏のガラスープ しょっつる鍋は魚を塩で漬けもみ絞り出した汁を使ったスープ（魚醤）「塩汁」がなまって「しょっつる」と言われているようです以前はハタハタを塩漬けにした塩汁で独特の臭みが強く、味は良いが慣れない人には食べにくかったが この頃は塩汁を使うこと目的にした 食べやすい塩汁が作られています。
もともと魚介類を塩漬けして食べる事が目的でしたが やがて 旨味のある塩汁も利用するようになり 現在では塩汁のみを目的とした製法が行われる事になり 日本では「秋田のしょっつる鍋」「香川のいかなごしょうゆ」などがあります また海外では「アンチョビー」 「ニョクマム」が知られています 鍋の魅力簡単！野菜が沢山食べられる！ また鍋があるとテーブルの上が華やぐ事から家族や友人など親しい人が集まる時の 1品に鍋を入れる人が多いようです 当店のお届け商品（通販）は お客様がご自宅に居ながら当店来店時と同じものを食べていただけるよう 自店舗同様 板前が1つ1つ心を込めて作っています。
- 商品価格：2,160円
- レビュー件数：1件
- レビュー平均：5（5点満点）